Como bien sabéis, en Casa de Ana somos muy fans de los platos de cuchareo. Las lentejas, entre otras opciones, son una de nuestras preferidas, ya que se trata de un alimento con muchísimas propiedades beneficiosas para el cuerpo. ¡Es una comida completísima!
"Lentejas, si quieres las comes y si no, las dejas"
Estamos tan seguros de que nuestras lentejas te gustarán, que te animamos a incluirlas a menudo en tu dieta. Además de ser ricas en minerales como el hierro, las lentejas también son muy saciantes. Son legumbres bajas en calorías y ricas en fibra, aminoácidos y antioxidantes, por lo que son un gran alimento que puede brindarnos múltiples beneficios. A continuación, te mencionamos algunos de los más conocidos:- Previenen el estreñimiento: cuando se incluyen en la alimentación de manera regular, ayudamos a regular nuestro intestino, gracias a su gran aporte en fibra.
- Ayudan a regular la glucosa de la sangre. A diferencia de lo que sucede con las fuentes de carbohidratos simples, las lentejas contienen hidratos de carbono de absorción lenta, como el almidón. Esto ayuda a que los azúcares se transformen en fuente de energía.
- No tienen colesterol ni grasas dañinas, por lo que son saludables para el corazón y las arterias. Además, contienen ácidos grasos poliinsaturados, que ayudan a remover los lípidos dañinos que forman placa en las arterias.
- Las lentejas aportan una cantidad significativa de minerales, como el hierro, magnesio y zinc. Estos tres son minerales esenciales para combatir la anemia.